Een bietje wegdromen van verre oorden: Salatet al shamandar bil-tahini. Een recept uit Jordanie. In het Nederlands vertaald: bietensalade met sesampasta. Eenvoudig te maken, voedzaam en heel smaakvol!
Categorie: bietenblog
Een bietje bordeaux
Kook jij ook zo graag met kleur? Bordeaux: De kleur van waarde en weelde. De kleur van rode bietjes. Aards, warm, zacht, omhullend, koesterend. Bordeaux roept bij mij het gevoel op van zacht velours, koninklijk fluweel, passie en levensvreugd (“daar waar je bloed sneller gaat stromen”).
Bietensalade met een Marokkaans tintje
Bietjes lenen zich bij uitstek voor salade. Je kunt je daarbij laten inspireren door vele smaakcombinaties. Een land waarbij je niet direct denk aan bietjes is: Marokko! Een salade voor de zoetekauw. Bietjes met oranjebloesemwater, honing, kaneel en komijn.
Voor de stoere eter: bietjes met gember
Bij bietjes kun je denken aan zacht en zoet, of zoet met fris. Deze smaken maken bietjes heel toegankelijk. Voor de stoere eter mag het best een beetje pittiger! Het zoete aardse van de bietjes combineert verrassend goed met het verwarmende en prikkelende karakter van gember. Een viertal recepten ter inspiratie.
Bieten-hoestdrank!
Voor de stoere bieten-fan heb ik deze keer een recept voor een hartig zoet hoest-drankje. Speciaal voor de zieken die in de lappenmand liggen. Het bieten-drankje is ook geschikt als versterkende oppepper wanneer je je nestje weer gaat verlaten en je bijna klaar bent om weer de wereld in te trekken.
14 februari: een bietje Valentijn
Een recept voor een originele stamppot voor Valentijnsdag. Dit bijgerecht maak je met vooral veel aandacht. De bietenhartjes hebben een warme bordeauxrode kleur. In veel culturen is dit de kleur van het leven, van romantiek en liefde.
Gek van Bietjes! 