Over mij

Koken doe ik graag: Zelfgemaakt, bij voorkeur met verse lokale seizoen producten, met inspiratie uit de vele wereldkeukens. Met een kast vol kookboeken en nog meer kooksuggesties op internet kan ik helemaal los gaan in de keuken.

Maar bietjes, daar kon ik niet zo veel mee. Tot ik in een kookboek een grappig recept ontdekte van een bietencarpaccio. Het zag er prachtig uit: hele dunne plakjes biet, wat veldsla, een pittige dressing en geroosterde nootjes. En het smaakte zoals het er uit zag: bijzonder smakelijk!

Al zoekende kwam ik steeds meer leuke, smakelijke en verrassende gerechten en smaakcombinaties tegen. Bietjes zoet en hartig. Als voorgerecht, soep, salade, hoofdgerecht of zoete roze gekkigheid.

Er was geen weg terug. Ik was helemaal verkocht. Gek van Bietjes!

En dat deel ik graag met jullie. Je bent van harte welkom om op mijn blog te snuffelen, kijken, recepten te zoeken of je te laten inspireren tot nieuwe creaties.